Föreläsning med Ann Liljeholm, operativt ansvarig och av grundarna av Noah – Lokal Mat, en återförsäljare och grossist av småskaligt närproducerad mat. Produkterna från ett 40-tal producenter säljs via en webshop samt på utvalda butiker i dagligvaruhandeln där de verkar som agent för småskaliga matproducenter och säljer produkterna under varumärket Noah – Lokal Mat. 

Det har med andra ord aldrig varit så enkelt som nu att handla lokalproducerad mat samt stötta en levande landsbygd, sin lokala bonde, biologisk mångfald, ökad självförsörjningsgrad i Sverige, klimatmålen, naturen, djuren och den oerhört viktiga kunskap och det kulturarv som varje livsmedelsproducent besitter. 

Ann kommer berätta om företagets resa, hur de når ut till slutkund i bl.a. dagligvaruhandeln samt planerna framåt.

Paneldiskussion kring nuläge, utmaningar och möjliga vägar framåt för att öka den lokala livsmedelsförsörjningen.